在阿谁物资并不充裕的年代，零食对于孩子们来说，是穷苦的挥霍享受。而旧式牛舌糕，就是那些简便却充满幸福感的好意思食之一。它不需要复杂的原料，只需家里常备的鸡蛋、面粉和极少糖，就能在姆妈的巧部属变成一块块金黄酥脆、内心优柔的可口糕点。今天，就让咱们总计回到那段方正岁月，用简便的食材，复刻那份吃出童年回忆的旧式牛舌糕。
制作旧式牛舌糕的第一步，是准备材料。除了主角鸡蛋外，还需要中筋面粉、细砂糖、食用油（最佳是无色无味的玉米油或菜籽油，以免影响糕点的原味）、泡打粉（算作膨松剂，让糕点愈加松软）以及一小撮盐，用以普及全体仪态。将通盘材料按比例准备好后，咱们就不错启动入手了。
当先，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器充分搅动均匀，直至糖皆备熔化，蛋液变得微微发泡。这个历程需要一些耐性，因为充分的搅动能让糕点愈加精采无比，口感更佳。接着，将食用油松懈倒入蛋液中，连续搅动，让油与蛋液充分和会，酿成均匀的液体。
随后，将中筋面粉和泡打粉夹杂过筛，加入盐，总计倒入蛋液中。这一步很关节，过筛不错去除面粉中的结块，使糕点愈加精采无比；而泡打粉的加入，则是为了让糕点在烘烤历程中当然延长，达到松软的服从。用手动打蛋器简略筷子，以“Z”字形轻轻搅动，直到面粉与蛋液皆备夹杂，莫得干粉颗粒，酿成光滑的面糊。小心，搅动时要幸免过度使劲，以免面糊起筋，影响最终的口感。
伸开剩余58%面糊准备好后，就不错启动预热烤箱了。将烤箱设定在180摄氏度，预热约10分钟。这时，咱们不错阁下这段时期，将面糊分红多幼年份，每份约莫30克傍边，搓成圆柱形，然后略略压扁，酿成访佛牛舌的体式，这就是“牛舌糕”名字的由来。为了让糕点名义愈加好意思不雅，不错在名义轻轻刷上一层薄薄的蛋液，简略撒上一些芝麻，增添仪态。
预热完成后，将整形好的牛舌糕放入烤盘中，互相间留出安妥的空闲，以免烘烤历程中延长粘连。将烤盘送入烤箱中层，险峻火180摄氏度，烤制约15-20分钟。本领，不错透过烤箱玻璃门不雅察糕点的上色情况，当名义呈现款黄色，且用手轻轻触碰能感受到一定的硬度时，即可取出，放在烤网上圈套然冷却。
刚出炉的旧式牛舌糕，外表酥脆，内里优柔，泄气着诱东说念主的蛋香。轻轻咬一口，外表的酥脆与内心的绵软酿成明显对比，甜而不腻，恰到自制地叫醒了深藏心底的童年缅思。那一刻，仿佛时期倒流，回到了阿谁无虑无忧的年岁，手里拿着一块热腾腾的牛舌糕，和小伙伴们总计共享，那份简便的自得，于今仍让东说念主吊问不已。
除了径直食用，旧式牛舌糕还不错算作早餐的副角，搭配一杯热腾腾的牛奶或豆乳，为忙绿的一天注入满满的能量。或是，不才午茶时光，搭配一壶清茶，享受一段静谧而温馨的午后时光。它的可口，不单是在于味蕾上的满足，更在于那份对过往岁月的吊问与关爱。
此外，旧式牛舌糕的制作历程，亦然一种心灵的疗愈。在这个快节拍的时期，抽出一段时期，亲手制作这么一份简便却充满爱意的糕点，不仅能让东说念主暂时忘却郁闷，还能在入手的历程中，感受到生涯的好意思好与宁静。它不单是是一种食品，更是一种式样的交付，是对过往岁月的致意，亦然对将来生涯的守望。
如今，诚然市面上的零食种类广漠，但那份由鸡蛋、面粉和糖简便组合而成的旧式牛舌糕，依旧占据着很多东说念主心中的一隅之地。它不单是是一种滋味的缅思，更是一种式样的纽带，相接着当年与当前，让东说念主在试吃的历程中，感受到家的祥和与童年的方正。在这个追求革命与万般化的时期，不妨偶尔减速脚步，牵挂简便，用一颗初心，去品味那些经典而地说念的好意思好。
旧式牛舌糕，就是这么一份简便却珍稀的礼物，它用最简便的姿色，讲明着对于时期、缅思与爱的故事。在这个周末，不妨入手尝试一下，用家里的鸡蛋开yun体育网，制作一份属于我方的旧式牛舌糕，让那份外酥心软的可口，带你穿越回阿谁方正的年代，重拾那份久违的幸福感。
发布于：山东省