开yun体育网10斤牛骨配20斤水-开云集团「中国」Kaiyun·官方网站

外地米粉杀进广西开yun体育网，真的能混得申明鹊起？这事儿听着就挺玄乎的。

要知说念，广西关联词米粉大本营，知友粉、桂林米粉随处吐花。可偏巧有个叫杜晗的“外地东说念主”，硬是凭一碗牛肉粉，在广西站稳了脚跟，还连气儿开出266家店，年收5个亿！

他是咋作念到的？

技艺回到1999年，杜晗揣着7万块钱，跑到南宁开了家“贵州花溪王记牛肉粉”。铺面不大，梦思不小。

当时候，腹地东说念主早餐不是知友粉即是桂林米粉，外来品牌思插一脚？难！

张开剩余74%

可杜晗不信邪。

他考虑：粉要可口，汤是要道。

为了这口汤，他搞出一套“六定熬汤法”——定肉量、定水量、定技艺、定温度、定气压、定卤料，像搞科研雷同熬汤。

10斤牛骨配20斤水，熬足8小时，温度卡在100℃，连气压齐盯得死死的。

这还不算，连粉出锅的温度他齐死磕——必须85℃以上！

他说，这个温度下的粉，又滑又弹，香气最足。

除了家具，杜晗在“拉东说念主头”上也有一套。

职工成亲他包红包，生娃他补贴奶粉钱，自后还搞起带薪旅游、五险一金。

老职工齐说：在这干活，像在家里。

但发展路上也不是一帆风顺。

2010年，杜晗作念了一个让东说念主看不懂的决定：把公司55%的股份卖给了餐饮巨头振作蜂。

别东说念主说他傻，他却说：我是去“偷师”的！

那七年，他埋头学国外公司的处分花样，连络圭表化经过。

2017年，他花9000万把股份买了回首。

此时的杜晗，早已不是当年阿谁只好热肠古说念的雇主，而是带着国外视线的餐饮东说念主。

26年畴前，“三品王”从一家小店，酿成领有266家门店的连锁品牌。

有东说念主问杜晗成效的诀要，他说：哪有什么诀要，即是把一碗粉死磕到底。

你看好这个在米粉窝里杀出来的“外地品牌”吗？开yun体育网

发布于：福建省